кфс и сальмонеллез

В понедельник, приехав на дачу, решила по-быстрому приготовить ужин - немедне прикупила замороженные опята(маленькие, красивые) - пожарила, потушила. В общем не ужин - а сплошное наслаждение с собственной зеленью. К вечеру - подумалось - это конец! - отравление по полной!!! Ни встать, ни сесть - полоскает и льет, температура - до себя не дотронуться! Что делать? На ночь напилась водицы и с 5-ки, и с 2-ки. Пила все подряд, потому как в голове помутнение, на ночь приложила5-ку. На утро состояние - ни встать, ни сесть! Муж настаивал на скорой. Я слабо протестовала.Вспомнилось, где-то на всякий случай болтается активированный уголь!!! Приняла сразу упаковку - 10 таблеток, воды с 2-ки и на правый бок - на 5-ку. И так целый день. Сегодня встала - и прямиком на работу - в полном здравии и благоденствии.. Единственное, на что обратила внимание - в районе печенки (где была приложена пластина, почти на сутки) выступили множественные беловатые подкожные вкрапления (не сыпь!). Вот так 5-ка для меня - постине волшебное средстсво - и от неумолимого хронического бронхита спасат, и так вот - в экстренной ситуации, можно сказать, жизнь спасла. Когда-то, лет 10 назад в такой ситуации - я только под капельницей лежала почти 5 суток.

Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. А следовательно, их, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.

Цитата
Мария пишет: По моему в перепелиных яйцах нет Сальмонеллы, другое дело куриные, там вероятность существования данной инфекции довольно высока. Тем не менее, при термической обработке инфекция гибнет.

Увы. Налегла на сырые перепелиные яйца, потом лечилась от сальмонеллеза. Отсутствие сальмонелл в их яйцах - миф.

Анна,
В яйцах есть ядовитая плёнка под скорлупой. Это заложено природой, что бы лисы яйца не воровали. По этому лучше сырыми не употреблять. Но я сырые яйца долго пил. Если организм от паразитов чистый, то проблем не будет.